愛與幸福~

    凡走過必留下痕跡......凡做過必留下紀錄！「廚藝」這一塊一直是乖媽除了「唱歌」外最弱的一環(乖媽明明彈奏樂器及聽覺音感還行，但腦袋要控制自己唱出來的音......就是五音不全！~泣~扯遠了！)，為了孩子─乖媽開張的愛心廚房，手作的愛心料理都得記錄下來(因為乖媽年紀大了，順便藉此將食譜及作法記錄下來~哈！)

    每次回婆家就幾乎至少可以帶一顆南瓜上來(有個農家子弟的老公真好~)。南瓜真的是個營養豐富的蔬果，為了貼近孩子的喜愛，乖媽就從最簡易的甜點─南瓜布丁做起，以後技術成熟些再朝南瓜派、南瓜蛋糕......邁進！

◎食譜如下：(乖媽在廚房是很隨性之人，畢竟個人口味不同，不必遵照食譜冥頑不化)

  份量：大約七個布丁瓶

  材料：南瓜─350g

        雞蛋─3顆

        砂糖─50g(可依個人口味增減)

        牛奶─210cc

        鮮奶油─100cc(可加可不加；如不加鮮奶油的話，牛奶補足cc數)

        蘭姆酒(或使用香草精)─1/2t(增加成品香氣的東西，可不加)

作法：1.大同電鍋先將南瓜泥蒸熟蒸軟，搗成泥，放涼備用。

      2.牛奶加入砂糖溫熱至糖融化即可，放涼備用。

      3.雞蛋打散加入南瓜泥、牛奶及鮮奶油(可不加)攪拌均勻。

      4.網篩過濾後(考慮細緻口感，可多篩幾次)，倒入布丁瓶中。

      5.布丁瓶放入電鍋洞洞蒸盤上，鍋邊兩邊各平放隻筷子，外鍋加一杯水蒸之。

      6.電鍋跳起，布丁放涼，然後置入冰箱3~5小時會更增其冰涼滑順口感。

            ~乖媽參照網路食譜，依照個人口味有做些許修正之~ 

    乖乖、乖寶都不喜歡吃軟爛的東西，所以南瓜入菜要迎合孩子的喜愛較不容易；但是把它做成南瓜布丁，小孩就很喜歡吃(幾乎沒有不喜歡吃布丁的小孩~哈！)